Большинство гурманов обожают сыр фету. Это традиционный греческий сыр, который считается самым полезным для здоровья среди всех видов сыров. С давних пор и по настоящее время фету изготавливают только из сырого молока, и в сыре сохраняются все полезные вещества, которые часто отсутствуют в молочных продуктах, приготовленных из молока, прошедшего термическую обработку. В фете содержатся полезные бактерии, способные убить листерии - возбудителей очень тяжелого заболевания листериоз. Сыр богат на содержание молочного сахара, полезных белков, жиров, но при этом в нем сравнительно низкое содержание нуклеиновых кислот и пуриновых оснований, избыток которых вреден для человеческого организма. В 90 граммах феты содержится такое же количество кальция, как и в трех литрах молока. При этом греческий сыр считается одним из самых низкокалорийных сыров, пригодных для употребления во время различных диет. В Греции насчитывается примерно сто рецептов рыбных, мясных и овощных блюд с сыром фета, его также используют для приготовления запеканок, супов, десертов и салатов. Самое известное и довольно простое в приготовление блюдо из феты - греческий салат, который можно легко приготовить дома. Рецепт Источник: iztopora.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий